Marfuga Riserva - 500ml

En prisvinnande olivolja med intensiv grön färg, en frisk, örtig arom och med dominerande toner av kronärtskocka. Smaken är fyllig, med en balanserad beska och kryddighet, och en stor komplexitet av vegetabiliska toner med inslag av grön mandel. Extra Jungfruolivolja av hög kvalitet som utvunnits direkt från oliver och uteslutande genom mekaniska processer som pressning eller extraktion. Ingredienser: 100% Extra Jungfru olivolja tillverkat på oliver Mer om producenten: I Umbrien är olivodlingen bland de äldsta i Italien, då etruskerna var de första som odlade detta fruktbärande träd. Extra jungfruolja har blivit en av Umbriens största skatter, och det finns ingen plats utan olivträdet. Företaget, som ligger vid foten av Marfuga-kullen, härstammar från en gammal bondefamilj. Bevis, såsom en försäljningsenhet stämplad av påvestaten, som hittats i företagets lager, bevisar att de sedan 1817 har sålt olja från sina egna olivlundar. Min gammelfarfar Domenico, som redan sedan början av 1900-talet skickade den värdefulla nektarn i demijohner av glas till familjer i norra Italien, visar detta, vilket framgår av några järnvägstransportdokument som hittats i familjearkiven. Den inledande utvecklingen uppnåddes tack vare Ettores beslutsamhet, som under jordbrukskrisen (runt 1950- och 1960-talen), trots att han satsade på en bankkarriär, genom uthållighet och uppoffringar lyckades förvärva nya olivlundar under årens lopp och, 1976, bygga en ny olivkvarn. Francesco, son till Ettore och hans fru Federica, anlände i slutet av 1990-talet och sammanföll med skapandet av varumärket MARFUGA och byggandet av det nya företagets huvudkontor. Produktionskvaliteten har matchats av en robust försäljningspolicy inriktad på exklusiva restauranger och de viktigaste italienska och internationella gourmetrestaurangerna. Idag är MARFUGA inte bara en producent av premiumolivolja, utan ett bredare projekt som syftar till att marknadsföra det lokala området och främja olivoljans kultur.