La Collina Blu Plåtburk- 250ml

Typisk Toscansk olivolja med kraft och karaktär. Pepprig, tydlig karaktär av ruccola, behaglig styrka i eftersmaken. Producerad på en svenskägd gård och tillverkad på olivsorterna Leccino, Frantoio & Moraiolo. Mer om producenten: "Namnet Collina Blu är en hyllning till det vackra blå ljuset som omger vår toskanska kulle strax före solnedgången. Men det är också en hyllning till Blue Hill, förorten norr om Stockholm där jag växte upp. Här börjar barnen med mycket lite, men med lite kärlek och förtroende kan de ge tillbaka mycket mer än du någonsin hade kunnat föreställa dig. Precis som olivträd. Etiketten är tillverkad av Francesco Giani, konstnär och vän, och påminner om de tretton våningar höga hus och deras tusentals fönster, i Blue Hill. Hus som byggdes på 60-talet för de första invandrare som anlände till Sverige.” Åsa kom till Italien 2001 för att hon älskade italiensk film från femtio- och sextiotalet och ville lära sig italienska. Det var kärlek vid första ögonkastet. Efter en examen i statsvetenskap och journalistik vid universitetet i Florens, skriver hon nu om vin, mat, resor och italiensk kultur för svenska, norska och italienska tidskrifter. Åsa organiserar och guidar på specialiserade vin- & matresor till Italien sedan 2007. Tack vare dessa och sina många pressuppdrag besöker hon hundratals vingårdar varje år. Hon har besökt alla tjugo italienska regionerna och reser en stor del av året. Hon kommer regelbundet till Sverige för att hålla kurser och seminarier om italienska viner. 2020 startade hon en liten produktion av extra jungfruolja som heter La Collina Blu tillsammans med sin man Stefano, som bygger olivoljepressar. Produktionen är hantverksmässig, kvalitetsinriktad och med respekt för naturen. Syftet är att hjälpa de ekologiskt odlade oliverna att bli de bästa de kan utan att förändra deras karaktär. Att producera extra virgin olivolja är också ett sätt att upprätthålla en tradition som har varit så viktig för mänskligheten i tusentals år. Ingredienser: 100% Extra Jungfru olivolja tillverkat på oliver av sorterna Leccino, Frantoio & Moraiolo.