Umami, Black Garlic crème - 90g

Kräm gjord på fermenterad vitlök, även kallad Black Garlic. Med sin söta och balsamiska smak är den idealisk för att smaksätta förrätter eller till kött och fisk. Blanda med tex grädde för att smaksätta pasta, risotto eller till kött, fisk, ost och grönsaker. Ingredienser: Italiensk svart vitlök 50%, vatten, olivolja. Mer om producenten UmamiGourmet är ett ungt företag beläget mellan Langhe och Roero-regionerna, specialiserat på produktion av svart vitlök, gourmetsåser och fruktvinäger, tillverkade med traditionella metoder och italienska ingredienser av högsta kvalitet. Umami svart vitlök är en gourmetprodukt som utvinns ur vit vitlök . Umami Gourmet använder en lång mognadsprocess genom temperatur- och fuktighetskontroll i ungefär en månad. Efter en lång tillagnings- och mognadsprocess får svart vitlök en mjuk konsistens och en eftersmak som påminner om lakrits, balsamvinäger och sojasås. Av dessa skäl kan den användas för att förbättra smaken på kött, fisk, ost och grönsaker. Svart vitlök kan serveras rå till vilken rätt som helst, till och med i pasta eller risotto. Du kan skapa en alternativ kräm genom att krossa svarta vitlöksklyftor och helt enkelt tillsätta olja. Använd den som krydda, bred på rostat bröd eller förbättra vegetariska och veganska rätter.